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两菜一汤的经典美味家常菜做法推荐给您,周末做给家人好吃美味

2019-06-02  青山138

 

鲫鱼煮鱼籽

两菜一汤的经典美味家常菜做法推荐给您,周末做给家人好吃美味

食材 新鲜鲫鱼两条、鱼仔、红辣椒适量、香葱两根、香菜少许、生姜一块

做法

1.鲫鱼清理干净,红辣椒切成圈,生姜、香葱切碎备用。

2.锅内倒入适量油烧热后,先把鲫鱼煎熟,煎至两面金黄色即可。

3.再加入生姜和辣椒,再放入鱼仔煎一会儿。

4.接着加入半锅水盖过鲫鱼,先用大火煮开,再转中火。

5.待煮出乳白色的汤汁时放入一勺食盐,咸味根据个人口味而定,汤汁渐渐浓稠时加入葱花和香菜,就能出锅咯。

做法简单,味道特别鲜,只要掌握好步骤,新手也能轻松完成。

大明虾焯粉丝

两菜一汤的经典美味家常菜做法推荐给您,周末做给家人好吃美味

食材 大明虾数只、香葱一把、小米椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、生姜1块、大蒜头2颗、食盐少许、粉丝少许、

做法1.大明虾洗净剪去虾脚、虾尾,然后再用牙签挑出虾线,这样吃起来更方便,接着把配菜都切碎装入碗中备用,粉丝用清水泡软。

2.锅内倒油,明虾入锅大火爆一下,直到虾肉变红,将大明虾捞出。

3.把碗中的配菜倒入锅中,加入耗油1勺、生抽1勺、香麻油1勺翻炒上色。

4.翻炒几个来回把酱料拌均匀,加入少量清水,如果有鸡汤最好,下入粉丝焖煮几分钟。

5.接着再下入大明虾一起焖煮入味,虾肉很容易熟,所以不用烧太久。

6.将粉丝捞出摆放盘底,把大明虾放在粉丝上,再将汤汁均匀淋在虾肉上,就可以享用咯。

羊肉焖萝卜

两菜一汤的经典美味家常菜做法推荐给您,周末做给家人好吃美味

需要食材:羊肉500克,萝卜500克,葱一根,姜20克,蒜四瓣,花椒粉5g,胡椒粉2g,料酒20ml,盐8克,白糖5克,香菜数根,香叶适量

羊肉焖萝卜的做法

1、羊肉切丁,下锅焯去血沫,洗干净控水备用。

2、萝卜切块,加盐腌一下,葱切段,姜蒜切片。

3、热油锅放葱姜蒜爆香,加料酒煮香,加花椒粉,清水,下入羊肉。

4、加点白糖,放香叶大火煮开后小火煮1小时。

5、下入萝卜,加盐调味再煮半小时,再撒上胡椒粉,香菜,搅拌均匀即可。

 

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